Maruike日記

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zoom RSS バラのデザート(^^)

<<   作成日時 : 2006/05/23 13:28   >>

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この間、息子の誕生日で使った材料(卵、生クリーム)が中途半端にあまっていたので、簡単なババロアを作ってみました。

参考にしたレシピは、奥園寿子さんの本子育ておやつわたし流―パターンは7つ道具は6つの「ババロア」を作りました。

 奥薗さんのレシピは、あまりモノを出さないことをモットーとしているので、このババロアレシピも、卵黄3個のところを、卵1個に置き換えて作れるように工夫されています。
 味は、濃厚ではありませんがさっぱりとしていて、いくつでも食べられそうな軽い甘さのものができます。
本格的なお菓子作りには程遠い感じがしますけれど、普段着のおやつをということであれば、
気楽に作れるので、結構うれしかったりもします。
 この本は、体裁は地味目ですが、作りやすいおやつがいろいろと満載されていますので、お勧めです。
 
 型は、お気に入りのシリコン製のバラ型を使いました。
型はこちらで購入できます。
http://www.rakuten.co.jp/matfer-j/522922/670609/

今、この商品人気が高いだけあって、あっという間に売り切れてしまうそうです。
使い勝手は、非常にいいので、バラ好きな方は、是非。

冷菓のお菓子を作るということで、予め 型には油を薄く塗っておきました。
(こうすると、型から取り外しがしやすいですよ。)

失敗なく出来上がると、コレだけでも普段着から、ちょっとお洒落なデザートに早代わりです。

缶詰のブルベリーのシロップが余っていたので、アクセントにかけて見ました。(^^)

画像
子育ておやつわたし流―パターンは7つ道具は6つ

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コメント(7件)

内 容 ニックネーム/日時
バラのデザート素敵ですね。
やっぱりシリコンはいいなあ。シロップのアクセントがいいですね。レストランのデザートみたい!”!!
型だしはやっぱり冷凍したほうがいいですか??
なおい
2006/05/23 14:08
なんかいいですね♪
バラの形がお洒落な感じで。
シリコンのカップって、使い勝手いいんですか?
使った事が無くって。
今度探してみようかな。
きらら
2006/05/24 11:54
なおいさん、
シリコンのバラ型が発売された時、かなり悩みましたけれど、買っておいてヨカッタ!!と思いました。
お値段の割りには使い勝手もいいし、さすがマトファー製ねと感じております。
(焼きもの、冷菓ものにも使えるのは嬉しいです。)
 型出しは、今回、薄く油を塗っておいたものに流し入れました。
ババロアが固まったら、回りの型を心持つまむようにして空気を抜きをしたところ、スルッと綺麗に取れました。
 多分、ゼラチンが多めだったからかも知れません。
 少なめにゼラチンを使うのでしたら、少し冷凍したほうが型抜きがしやすいかもです。
kamoko
2006/05/24 13:57
きららさん、
バラ型がお好きでした、これはお勧めしたいです。
ブログにも、ホームページ先を載せましたが、シリコンのバラ型は今のところ、ここでしか販売されていないようです。
シリコン型ですので、少し小さめのオーブンにも対応できますし、焼きモノ、冷やしモノでも凄く綺麗に作ることが出来ます。
シリコン型の使い勝手は、メーカにもよりますが、このバラ型のメーカのマトファー製は、使い勝手はかなりいいので一押しです。
シリコンのバラ型、評判がいいので今のところ、売り切れみたいです。(;0;)
kamoko
2006/05/24 14:02
おひさしびりです。
マトファーの道具は高いけどつくりがいいですよね。
わたしも、以前に気が付いたら売り切れていてまっていた一人です。メルマガで気がついて、時間を待って注文して第2弾で買えました。ちょうど今日届いたのですよ。
ほかに欲しいのがあるのですが、気がつくといつも品切れ。全部そろって、送料無料になるのを待ってたけどそれは難しいかなと、今回は在庫のあるものだけ買いました。

この型で、娘はゼリーを作って欲しいといってます。
もったいないかあさん
2006/06/01 18:09
おひさしびりではありません。
おひさしぶりです。

なんで気がつかないんだろう。
いつもこんなで、すいません。
もったいないかあさん
2006/06/01 18:12
もったいかあさん、
見ましたよ。初夏らしくさわやかなゼリー、透明感があって素敵でした。
娘さんもニコニコされましたか?
 そうです、マトファーショップ、いいものが満載なんですが、誘惑も多いのでなるべく近寄らないようにしたいんですけれどね。
 まだまだ、ほしい物が私もあって困ってしまいます。(^^;;
kamoko
2006/06/06 11:17

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