Maruike日記

アクセスカウンタ

zoom RSS バナナが2本あって。苺も買って。(^^;;

<<   作成日時 : 2009/02/28 17:31   >>

トラックバック 0 / コメント 0

日記の話は、昨日、金曜日のことです。

まずは息子が冷蔵庫の上で発掘した?バナナを木曜日の晩に見つけ、、これ、、食べられないの?と聞いてきたので、、いえ充分に食べれるから大丈夫。、何かにリメイクして作るねと約束をし、久方ぶりに「バナナケーキを」を焼きました。

参考にしましたのは、大原照子さんのご本
ユーザレビュー:
一番使い込んでいるお ...
うまく出来ました!こ ...
買ってよかった!私の ...
amazon.co.jpで買う
Amazonアソシエイト by ウェブリブログ

です。

この本は1993年の出版ですが嬉しいことに売っています。(^^)

この本のレシピ、どれもとっても美味しいのでお勧めです。

大原さんは、レシピの分量を守るようにと言っていますが、私の場合、甘いかな?感じたら、すいません、1〜2割の割合で砂糖を控えめにしています。(__;;

それと、今回のバナナケーキ、、胡桃入りなのですが子どもらが苦手なので、チョコチップに置き換えて作った為もあり、お砂糖を控えました。(^^;;
バターは有塩入りのを使いました。

バナナ入りのケーキ、、久方ぶりに作ったのでどうかな?と思ったら、、コレは息子、娘とも気に入ってくれて、、パクパクとパクついておりました。(^^)

チョコチップは、調べた所、こちらがお徳でした。


チョコチップ300g
スイートキッチン
  メーカー 森永商事(丸菱オリジナル) 原材料 砂糖、植物油脂、ココアパウダー、乳化剤(大豆由来)



有塩バター、比較的お値段が、お安いのがあったので貼り付けておきます。
但し、個数限定なので、お早めに購入された方がいいかも知れません。

雪印有塩バター 450g
プロフーズ
商品特徴 適度な塩味1.4%で、テーブル用や、調理用に。 《規格》乳脂肪分:80.9% 水分:16.




型は大原さんも本の中で、使用している同じタイプのものを使ってみました。(^^)
(型は久しぶりに使いました。型自体も可愛いし、お菓子にもパンの型にも使えて、結構大好きな型です。
でも、、最近ではあんまし使っていなかったです。エンゼル型さん、御免なさい。)(^^;;

テフロンエンゼル型 18cm
馬嶋屋菓子道具店
テフロンエンゼル型18cmエンゼルは意外と型からはずすのが大変ですので、テフロンによって綺麗に取り出




この日、息子の学校の用事の帰りに、スーパーへ寄ったら、比較的苺がお求め安いお値段だったのと、生クリームも、まあまあの価格で売っていたのでふらっと購入してしまいました。
それらで、いちごバージョンのパンナコッタを作りました。

参考にしましたのは、栗原はるみさんの本からです。

ユーザレビュー:
ずっと使い続けたいレ ...
プレゼントにも・・も ...
私の贈り物-とってお ...
amazon.co.jpで買う
Amazonアソシエイト by ウェブリブログ



この本は、デザートのみならず、いろんなバリエーションのおかずがお洒落にアレンジされて沢山乗っているので
今でも時々、見て参考にしています。


苺も買ったので春らしくと思い、栗原はるみさんレシピをちょっとだけアレンジして、パンナコッタの中に苺パウダーを小さじ1/8程入れて見ました。

いちごパウダー

【期間限定】 ストロベリーパウダー 95g_
ママの手作りパン屋さん
● 特徴 【期間限定】 食品添加物 香料着色料製剤 ピンク色で、甘酸っぱい香りがする



あまり入れすぎるとどぎつくなるかなと思って控えめにしたのですが、もう少し入れてもよかったかも知れません。

上のソースも、春らしくカラメルではなく、イチゴソースにしてみました。

イチゴ、、大体手のひらに乗る位の数、、100g?と門間みかさんの簡単ティラミスで使用しましたオレンジソース半量分を 潰したイチゴの中に混ぜて、ざっと火を通した後、2回くらい裏ごしにかけました。

門間みかさんのオレンジのソースが載っているのはこちらの本。

ユーザレビュー:
太りたくないけど作り ...
やった!みかさんワー ...
amazon.co.jpで買う
Amazonアソシエイト by ウェブリブログ



潰す手間がというのであれば、ジューサーかハンドジューサーを使うともっと早いかも知れません。
それだと裏ごしも1回程度でOKです。
ソースはパンナコッタを2時間以上、冷蔵庫で固めて、、固まったら上から適量流して入れるといいです。(^^)

このデザートは息子には受けましたが、娘には今一だったようです。(娘はほろ苦いカラメルの方が好きみたいですね。)

では、一緒に盛り合わせてアップです。(^^)
画像


添えました判子は、、、関連性はないのですが、唐突にポストとパンダを彫ってみました。

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 ハンドメイドブログ 消しゴムはんこへ
にほんブログ村

テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
URL(任意)
本 文

レシピブログ

バナナが2本あって。苺も買って。(^^;; Maruike日記/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる